Diary : すがはら食堂

開店です！

はちまん食堂という代官山の美味なご飯屋さんがあるのですが、
週に何回かそっちに行く用事があるので、時間帯がお昼であれば
ランチをします。

僕はなにを隠そう、定食好き。
昔は洋食好きだったのですが、24,5歳を過ぎたあたりから、
和食大好きとなりました。
しかもどっちかというと、肉よりも魚。

ということで、昨日のブログに書いたとおり、
暇だし、なにか作ろうと思い、そのはちまん食堂で食して美味だった、
"さんまのやわらか煮"をチョイス。

作り方をネットで調べて、いざいつものスーパーへ。

あと、いま発売中のいつもお世話になっている雑誌『pen』にも載っている、
福岡の隠れ家的居酒屋「寺田屋」で食べて忘れられないメニュー。
"ピーマンの肉詰め"にも挑戦！

この名前だけ聞くと、お弁当の定番メニューじゃんって思われるかもしれませんが、
そこで食べたそれは、なんとピーマンが生なのです。
その生ピーマンのシャキシャキ感とひき肉(つくね)のコンビネーションがピカ一でした。

あとは、定食の定番、インゲンのごまあえとだし巻きたまごと冷やしトマトとごはん。

ということで、こんな感じになりました！！

↓

すがはら食堂第１号メニュー"さんまのやわらか煮定食"

自分で言うのもなんですが、味はどれもVery Good!!!
ひとつ悔しいのは、味噌汁を作れなかったこと。

次回は挑戦してみます！

ってな年末の月曜日。

今日の一曲　水上バス／Mr.Children