タイトルは、J.KOMATSUさんの名言より。
うどんをこねて作ることはまるで実験のようで、
どんなに熟練した職人でも日々味が違うとのこと。
と語っていただいたのは、
夜遅くまでやってるうどん屋ということで、
時々行く、中野新橋にある"四国屋"さん。
僕はいつもここにくると、
お店でもナンバー１メニューである、
"肉きざみうどん"と"ちくわ天"を食します。
これが本当に美味！
お近くの方は是非。
写真は一緒に行った、小松さんと東山さん。
尊敬する人生の先輩です。
今日の一曲 Boyfriend -partⅡ-／Crystal Kay
